做好吃的电饭煲蛋糕其实并不复杂，以下是制作过程的概要：

**所需食材**：

* 4个中等大小鸡蛋

* 100克细砂糖或者70克白糖+30克糖粉

* 60克牛奶

* 60克食用油（如玉米油或菜籽油）

* 80-90克低筋面粉（鸡蛋大则用80克，所以用90克低筋面粉）

* 少量盐、白醋或柠檬汁（去黄蛋白腥味及调节酸碱度用）

**步骤**：

1. **鸡蛋分离**：将蛋清和蛋黄用分离器分开放在两个干净的大碗中。注意碗和打蛋器都不能有水或油渍，以免影响蛋白打发效果。

2. **制作蛋黄液**：蛋黄中加入油和牛奶，按“Z”形搅拌均匀，再加入低筋面粉，用切拌的方式混合均匀，不要过度搅拌以防起筋。如果感觉蛋液过稠或者面糊粘稠不易下落，可以加点牛奶调节。

3. **蛋白打发**：蛋白中加入少量盐、几滴白醋或柠檬汁，分三次放入白糖或者糖粉，每次放入后高速打发至体积较原来2-3倍。具体操作是：第一次加糖：Ⅰ档打发至泡沫丰盈加糖；第二次加糖转Ⅲ档打1分钟后加糖；第三次加糖后，Ⅲ档继续打发至小尖勾状态。检测蛋白状态的方法：插入一根筷子不倒即为成功。

4. **混合面糊**：取1/3蛋白霜加入之前的蛋黄糊中翻拌均匀后，再倒回剩余的蛋白霜中一起翻拌均匀，注意手法轻柔以防消泡导致做不成型。

5. **煮制过程**：电饭煲内胆涂薄薄的一层油防粘，将混合好的面糊倒入碗中，盖上保鲜膜扎几个小孔透气，按下煮饭键（通常是两三次即可）。如果电饭煲是多功能齐备的，也可以直接选择蛋糕或蒸煮功能。完成后在冷藏或室温放置15分钟分钟再倒扣出来松软更佳。取出后用刀切开即可享用。

通过以上步骤你就能成功制作出美味可口的电饭煲蛋糕了。不过烹饪过程中要注意一些细节，如材料配比和操作手法等，以免影响蛋糕的口感与外观效果。祝您制作愉快！