😎【自制超简单的冰淇淋】夏天一定要拥有的清凉解暑宝藏冰品😎

💕宝子们，在这个炎热夏季，谁还去买昂贵又没新意的传统奶油味雪糕呢？今天就手把手教你做一个健康美味又能DIY的冰淇淋。

## 【准备材料】

🧊全蛋一个、砂糖（根据个人口味可调整）5g/奶粉3勺约17.9g(增加奶制品香气)/盐一点、纯牛奶60ml (可以替换成你喜欢的任何口味乳制饮品)

💡建议大家用耐热好刮底的小号打碎杯和电动搅拌棒代替手动抽，这样不仅方便快捷还能更有效均匀混合液体与粉剂，而且能保证每一步操作都在可控范围内完成得更加顺畅哦~

## 【做法及注意事项👇】

🌟step ️先分离一颗全蛋。把蛋黄放进碗里加入砂糖搅拌直至出现蓬松的状态后放入微波炉中以低功率“叮”大约十秒即可取出放凉。记住这很重要：防止蛋白质过早遇高温变性！

🌈step②另起锅或继续使用先前那个干净容器，往刚刚处理过的蛋浆倒入适量纯牛奶、再加奶粉拌匀备用。（注释如果想要特殊风味的话也可以在这个时候向里面添加少量香精或者咖啡粉末之类的配料进行创新搭配）

💎 step:③最后阶段需要特别耐心对待——将所有原料转移至之前说的那个适合熬煮加热的小锅里慢慢炖煮并不间歇轻轻搅合避免糊锅；期间要注意的是保持中小温不要过于心急不然成品口感可能会受影响。直到整体呈现出一种浓厚而顺滑的样子才算初步完成啦

❄step ：这时候我们把它移入冰箱冷冻格等待其彻底凝结固定形态就可以了~不过为确保内部质地足够细腻光滑建议每隔一两个小时拿出去重新翻捣几圈以防晶体析出破坏组织。

💥技巧&小贴士✨

1) 关于甜度把控：由于人各口不同，所以在调配初期要谨慎选择添加蔗糖果粒数量，并预留后续调整空间。

2) 注意安全规范用电：每次开启设备如榨汁机时都务必将电源插接紧密稳妥并且按照产品指南设定合理档位。

3) 防止串气儿影响味道：密封储存环境非常重要因此装箱保存前应该擦拭干燥内侧表面同时盖紧封条。

🎉快带上你对食物独特的见解来试试看做属于自己的创意版冰淇淋吧！相信这份独家秘方会让你爱上的😋

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